Dôležité je umývanie každého druhu ovocia či zeleniny.
V letnom období je lepšie kupovať melóny vcelku, nakrájané časti môžu byť kontaminované z neumytej šupy. Upozornil na to Úrad verejného zdravotníctva a doplnil, že pod fóliou zabalených častí melóna sa baktérie v teple rýchlejšie množia.
„Melón radšej kupujte v predajniach, kde sú porciované časti uskladnené v chladiacich boxoch. Dôkladne umývajte povrch melóna a po rozkrájaní ho uchovávajte v chladničke v čistej uzatvárateľnej nádobe alebo zabalený v potravinovej fólii, oddelene od surového mäsa a rýb,“ odporúčajú odborníci.
Na porciovanie melóna by sa mal použiť výhradne čistý nôž a doska a nevyhnutné je aj umytie rúk.
Hygienici zároveň odporúčajú čo najskoršiu konzumáciu melóna vzhľadom na vysoké teploty, najmä pri prenášaní napríklad na kúpalisko. Zároveň apelujú na umývanie každého druhu ovocia či zeleniny:
„Dôkladne umývajte ovocie pitnou vodou. Povrch melóna umyte pred rozkrájaním. Pri listovej zelenine, drobnom ovocí alebo plodoch s nerovným povrchom je potrebné dôkladné oplachovanie jednotlivých častí pod tečúcou pitnou vodou.“
Aby sa nečistoty a baktérie nepreniesli na iné potraviny, dôležité je umyť si ruky, používať čisté pracovné plochy, nádoby a kuchynské pomôcky. Neumyté ovocie a zeleninu treba oddeliť od už umytých a očistených.
„Vyhnite sa dlhodobému namáčaniu, ktoré môže zhoršiť kvalitu a podporiť rýchlejšie znehodnotenie plodov,“ upozornili odborníci.
Zdroj: TASR