Priblíži im autentické suroviny, korenia a postupy. Vďaka cezhraničnému projektu sa vynoví aj stála expozícia.
Múzeum v Kežmarku zrealizuje unikátny cezhraničný projekt, ktorý prepojí históriu, kultúru a gastronómiu Slovenska i Poľska. Zaujímavosťou bude aj historická rekonštrukcia šľachtickej hostiny zo 17. storočia, ktorá bude spojená aj so živou kulinárskou ukážkou. Priblíži im autentické suroviny, korenia a postupy, ktoré sprevádzali slávnostné tabule na tunajších hradoch a kaštieľoch.
Stála expozícia sa vynoví o viaceré kultúrne, odborné a vzdelávacie aktivity. Projekt realizujú kežmarskí múzejníci vďaka programu Interreg a spolupráci s poľským partnerom, Regionálnym múzeom Limanovskej zeme v Limanovej.
„Aktivity v celkovej hodnote 94-tisíc eur sa zamerajú na prezentáciu šľachtických hostín a prebiehať budú počas celého nasledujúceho roka. Hlavným cieľom cezhraničnej iniciatívy je zachovanie, propagácia a prezentácia kulinárskych tradícií, ktoré v minulosti spájali šľachtické rody na oboch stranách hranice. Projekt stavia na budovaní spoločnej identity a hľadaní vzájomných vplyvov v meštianskej a šľachtickej kuchyni minulých storočí,“ uviedla hovorkyňa PSK Daša Jeleňová.
Kežmarské múzeum zároveň zorganizuje poľsko-slovenskú odbornú konferenciu s názvom „Kuchyňa v poľsko-slovenskom pohraničí“. Súčasťou celoročných aktivít bude aj vydanie tematickej kuchárskej knihy v tlačenej i elektronickej podobe, ktorá sprístupní verejnosti zabudnuté recepty našich predkov.
„Výbor pre malé projekty schválil v rámci tretej výzvy programu Interreg Poľsko - Slovensko 2021 - 2027 a Priority číslo 3 Tvorivé a turisticky atraktívne pohraničie financovanie 15 malých projektov v celkovej hodnote viac ako jeden milión eur z Európskeho fondu regionálneho rozvoja,“ dodala Jeleňová.
Aj v Poľsku pribudnú vďaka spolupráci novinky. Medzi nich patrí napríklad nová dielňa kulinárskeho umenia v limanovskom múzeu, ktorá bude štylizovaná do podoby 19. storočia.
Zdroj: TASR